Pavo gratinado con patata y coliflor

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo180 g
• Patata180 g
• Coliflor150 g
• Queso curado20 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el gratinador del horno.

2. 2

   Pela la patata, córtala en dados y cuécela en agua con sal 15 minutos, hasta que ceda al pincharla, y escúrrela.

3. 3

   Separa la coliflor en ramilletes y cuécela 6 minutos en agua hirviendo con sal, hasta que ceda al pincharla, y escúrrela.

4. 4

   Corta el pavo en filetes finos.

5. 5

   Calienta el aceite en la sartén apta para horno a fuego fuerte y marca el pavo 3 minutos por cada cara, hasta que esté dorado.

6. 6

   Añade la patata y la coliflor alrededor del pavo en la misma sartén.

7. 7

   Ralla el queso curado por encima de todo y mete la sartén bajo el gratinador 4 minutos, hasta que el queso esté dorado.

8. 8

   Deja reposar 2 minutos fuera del horno antes de servir.

Por ración

Calorías

535 kcal

Proteína

55 g

Carbohidratos

35 g

Grasas

19 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El mango de la sartén tiene que ser apto para horno; si es de plástico, envuélvelo en papel de aluminio.
• Vigila el gratinador de cerca: dora en segundos y se pasa con la misma rapidez.