Pavo salteado con apio y manzana

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo200 g
• Apio120 g
• Manzana1 ud
• Nueces20 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Retira las hebras del apio pasando el pelador por la cara exterior de cada rama y córtalo en rodajas en diagonal.

2. 2

   Corta la manzana en gajos gruesos sin pelar y el pavo en tiras.

3. 3

   Saltea el pavo en el aceite a fuego fuerte 5 minutos, hasta que pierda el color rosado; retíralo.

4. 4

   Saltea el apio 4 minutos, hasta que empiece a ablandarse sin perder el crujido.

5. 5

   Añade la manzana y saltea 3 minutos, hasta que se dore y siga firme al pincharla.

6. 6

   Devuelve el pavo, añade un chorro de vinagre, remueve 1 minuto y termina con las nueces partidas.

Por ración

Calorías

588 kcal

Proteína

52 g

Carbohidratos

31 g

Grasas

30 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Las hebras del apio se quedan entre los dientes: quitarlas cambia el plato.
• El vinagre al final rasca el fondo tostado y ata los tres sabores.