Pavo salteado con brócoli y salsa de soja
Salteado exprés de wok con la verdura al dente.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 10 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 18 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Pechuga de pavo190 g
- Brócoli200 g
- Zanahoria80 g
- Cebolla60 g
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Separa el brócoli en ramilletes pequeños y córtalos por la mitad para que se hagan antes.
- 2
Corta el pavo en tiras finas y la zanahoria en bastones.
- 3
Calienta el aceite a fuego fuerte y saltea el pavo 3 minutos sin tocarlo, hasta que se dore por una cara.
- 4
Aparta el pavo a un lado de la sartén y echa la cebolla, la zanahoria y el brócoli; saltea 4 minutos removiendo.
- 5
Añade un chorro de salsa de soja y un dedo de agua, tapa y deja 2 minutos para que el brócoli se haga al vapor.
- 6
Destapa, mezcla todo y sirve mientras el brócoli siga verde vivo.
Por ración
- Calorías
- 458 kcal
- Proteína
- 53 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 18 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- La soja ya sala: no añadas sal hasta probar.
- Si el brócoli queda demasiado duro, tápalo un minuto más, pero nunca hasta que pierda el color.