Pechuga de pavo a la plancha con coliflor y zanahoria
Pavo dorado con coliflor y zanahoria cocidas juntas, ligeramente salteadas al final.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 23 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Pechuga de pavo180 g
- Coliflor200 g
- Zanahoria100 g
- Aceite de oliva virgen extra10 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Separa la coliflor en ramilletes y corta la zanahoria en bastones.
- 2
Cuécelas juntas 8 minutos en agua hirviendo con sal, hasta que cedan al pincharlas, y escúrrelas.
- 3
Abre la pechuga por la mitad a lo ancho para hacer dos filetes finos.
- 4
Calienta la mitad del aceite en la plancha a fuego fuerte y marca el pavo 4 minutos por cada cara, hasta que el centro deje de estar rosado.
- 5
Retira el pavo y déjalo reposar 2 minutos en la tabla.
- 6
En la misma plancha con el aceite restante, saltea la coliflor y la zanahoria 2 minutos, para que cojan algo de color.
- 7
Sirve la verdura y el pavo cortado en tiras.
Por ración
- Calorías
- 372 kcal
- Proteína
- 48 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasas
- 13 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Cocer la coliflor y la zanahoria juntas ahorra un cazo, siempre que se corten en trozos de tamaño parecido.
- Si abres la pechuga en dos filetes en vez de dejarla entera, se hace por dentro sin secarse por fuera.