Pechuga de pavo al horno con manzana

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo250 g
• Manzana2 ud
• Cebolla100 g
• Boniato250 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 195 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Corta el boniato en dados de 3 cm, la cebolla en gajos y las manzanas en cuartos sin pelar.

3. 3

   Extiéndelo todo en la bandeja con la mitad del aceite, sal, pimienta y unas ramitas de tomillo.

4. 4

   Salpimenta el pavo y dóralo en la sartén con el aceite restante 4 minutos por cada cara, hasta que tenga costra.

5. 5

   Colócalo sobre la verdura y hornea 25 minutos; comprueba pinchando la parte más gruesa, que el jugo salga transparente.

6. 6

   Deja reposar la carne 5 minutos antes de cortarla en lonchas, y aplasta un poco la manzana con el tenedor para servirla como salsa.

Por ración

Calorías

882 kcal

Proteína

66 g

Carbohidratos

109 g

Grasas

23 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Dorar el pavo antes de hornearlo no lo cocina: le crea la costra que el horno solo no consigue.
• La manzana con piel se deshace menos y aguanta el horneado sin convertirse en puré.