Pollo con arroz y champiñones

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pollo200 g
• Arroz integral90 g
• Champiñones200 g
• Cebolla80 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el pollo en dados de 3 cm y dóralos en el aceite a fuego fuerte 5 minutos, hasta que tengan costra; retíralos.

2. 2

   Limpia los champiñones con papel húmedo, córtalos en láminas gruesas y dóralos en la misma sartén 5 minutos sin moverlos y 2 removiendo.

3. 3

   Añade la cebolla picada y cocina 4 minutos, hasta que esté transparente.

4. 4

   Echa el arroz y remueve 1 minuto para que se impregne antes de mojarlo.

5. 5

   Vierte el triple de agua caliente que de arroz, devuelve el pollo y cuece a fuego medio 16 minutos sin remover.

6. 6

   Deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.

Por ración

Calorías

803 kcal

Proteína

60 g

Carbohidratos

82 g

Grasas

27 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Dorar los champiñones antes del arroz es lo que da fondo al plato; echados crudos saben a agua.
• A partir de que se moja el arroz no se remueve, o suelta almidón y se apelmaza.