Pollo con pasta y crema de espinacas

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pollo180 g
• Pasta integral80 g
• Espinacas frescas200 g
• Queso batido100 g
• Cebolla70 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pon la olla con abundante agua y sal a fuego fuerte y tápala para que hierva antes.

2. 2

   Corta el pollo en dados de 2 cm, salpiméntalos y dóralos en el aceite a fuego fuerte 5 minutos; retíralos.

3. 3

   Pocha la cebolla picada 5 minutos y añade las espinacas, salteando 3 minutos hasta que se reduzcan a un tercio.

4. 4

   Tritura las espinacas con el queso batido y un cucharón del agua de cocer la pasta hasta obtener una crema lisa.

5. 5

   Cuece la pasta un minuto menos de lo que diga el paquete y escúrrela reservando medio vaso del agua.

6. 6

   Junta la pasta, la crema y el pollo en la sartén con el fuego bajo y saltea 2 minutos, aflojando con el agua reservada hasta que la salsa envuelva la pasta.

Por ración

Calorías

737 kcal

Proteína

66 g

Carbohidratos

66 g

Grasas

22 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El queso batido hace de nata con una fracción de la grasa, pero no puede hervir o se corta.
• El agua de cocción es la que liga: sin ella la crema se queda seca y arenosa.