Pudin de chía con kéfir y mango

Ingredientes

Para 1 ración

• Semillas de chía30 g
• Kéfir natural200 g
• Mango150 g
• Coco15 g
• Almendras20 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Mezcla la chía con el kéfir en el tarro removiendo con energía durante un minuto entero.

2. 2

   Espera 5 minutos y vuelve a remover para deshacer los grumos que se hayan formado en el fondo.

3. 3

   Tapa y guarda en la nevera al menos cuatro horas, o toda la noche.

4. 4

   Al día siguiente, tritura la mitad del mango hasta hacer un puré liso.

5. 5

   Corta el resto del mango en dados pequeños.

6. 6

   Vierte el puré sobre el pudin cuajado y termina con los dados, el coco rallado y las almendras.

Por ración

Calorías

515 kcal

Proteína

18 g

Carbohidratos

51 g

Grasas

30 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El segundo removido es el que evita los grumos: la chía se apelmaza en los primeros minutos.
• Si queda demasiado espeso, aclara con un chorro de bebida vegetal antes de servir.