Pudin de chía con mango y coco

Ingredientes

Para 1 ración

• Semillas de chía30 g
• Bebida de almendra250 ml
• Mango150 g
• Coco15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pon la chía y la bebida de almendra en el tarro y remueve enérgicamente con el tenedor durante 30 segundos.

2. 2

   Espera 5 minutos y vuelve a remover: es el paso que evita que la chía se apelmace en un bloque en el fondo.

3. 3

   Tapa el tarro y déjalo en la nevera un mínimo de 4 horas, o toda la noche.

4. 4

   Al día siguiente, pela el mango y córtalo en dados de un centímetro.

5. 5

   Tritura la mitad del mango 20 segundos hasta hacer un puré liso y deja la otra mitad en dados.

6. 6

   Vierte el puré sobre el pudin, reparte los dados por encima y termina con el coco rallado.

Por ración

Calorías

339 kcal

Proteína

8 g

Carbohidratos

44 g

Grasas

18 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La proporción que funciona es 1 parte de chía por 8 de líquido: con menos queda cemento.
• El coco gana mucho tostado 2 minutos en sartén sin aceite, moviéndolo sin parar.