Queso cottage con higos y almendras

Ingredientes

Para 1 ración

• Queso cottage180 g
• Higos3 ud
• Almendras20 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava los higos con cuidado bajo un hilo de agua: la piel es muy fina y se rompe si los frotas.

2. 2

   Córtalos en cuartos desde el rabito hacia abajo, sin llegar a separarlos del todo, para que se abran como flores.

3. 3

   Pon el queso cottage en el bol y aplánalo con el dorso de la cuchara.

4. 4

   Coloca los higos abiertos sobre el queso, apoyados en el borde del bol.

5. 5

   Pica las almendras en trozos grandes apoyando la hoja plana del cuchillo encima y presionando.

6. 6

   Reparte la almendra por encima y termina con pimienta negra recién molida, que ata el dulce del higo con el queso.

Por ración

Calorías

403 kcal

Proteína

25 g

Carbohidratos

39 g

Grasas

18 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El higo está en su punto cuando cede al apretarlo suavemente y el rabito está blando.
• Fuera de temporada funciona igual con caqui, con pera o con uvas partidas por la mitad.