Remolacha asada con feta y nueces

Ingredientes

Para 1 ración

• Remolacha350 g
• Queso feta70 g
• Nueces25 g
• Lechugas variadas60 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Lava las remolachas sin pelarlas, envuélvelas en papel de aluminio con un chorro de aceite y sal.

3. 3

   Ásalas 35 minutos, hasta que un cuchillo entre hasta el centro sin resistencia.

4. 4

   Ábrelas con cuidado, deja que templen 5 minutos y pélalas frotando con papel de cocina: la piel sale sola.

5. 5

   Córtalas en gajos y colócalas sobre las hojas lavadas y secas.

6. 6

   Desmiga el queso feta por encima, reparte las nueces partidas y alíña con el aceite restante y un chorro de vinagre.

Por ración

Calorías

670 kcal

Proteína

20 g

Carbohidratos

41 g

Grasas

50 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Asarla envuelta y con piel es lo que concentra el azúcar; hervida se queda en agua y tierra.
• La piel se quita frotando con papel de cocina, sin cuchillo y sin manchar las manos.