Salmón al horno con espárragos y tomate

Ingredientes

Para 1 ración

• Salmón180 g
• Espárragos verdes200 g
• Tomate150 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 205 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Dobla los espárragos por el extremo hasta que se partan solos y corta el tomate en rodajas.

3. 3

   Extiende la verdura en la bandeja, sala y riega con la mitad del aceite.

4. 4

   Hornea la verdura sola 10 minutos.

5. 5

   Seca el salmón con papel de cocina, sálalo y colócalo encima con la piel hacia abajo.

6. 6

   Hornea 10 minutos más, hasta que el color pálido suba hasta la mitad del lomo y las láminas empiecen a separarse.

Por ración

Calorías

563 kcal

Proteína

42 g

Carbohidratos

13 g

Grasas

38 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Si el color pálido llega arriba del todo, el salmón ya está seco por dentro.
• La bandeja tiene que estar caliente cuando entra la verdura, o suelta agua y cuece.