Salmón al papillote con verduras
El pescado se hace en su vapor dentro del papel, sin ensuciar nada.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 23 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Salmón180 g
- Calabacín120 g
- Zanahoria80 g
- Limón40 g
- Aceite de oliva virgen extra12 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Corta el calabacín y la zanahoria en tiras finas con el pelador para que se hagan en el mismo tiempo que el pescado.
- 3
Coloca la verdura sobre un papel de horno grande y pon el salmón encima, con la piel hacia abajo.
- 4
Salpimenta, riega con el aceite y pon dos rodajas de limón sobre el lomo.
- 5
Cierra el papel doblando los bordes varias veces, dejando aire dentro para que circule el vapor.
- 6
Hornea 15 minutos y abre el paquete en la mesa, apartando la cara para no quemarte con el vapor.
Por ración
- Calorías
- 537 kcal
- Proteína
- 39 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 35 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- El paquete tiene que quedar hinchado: si pierde vapor, el pescado se seca.
- La verdura cortada gruesa quedaría cruda; con el pelador sale del grosor justo.