Salteado de pavo con pimiento y arroz

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo180 g
• Arroz integral80 g
• Pimiento rojo150 g
• Cebolla80 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pon el arroz con el doble de su volumen de agua y sal, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos desde que rompe a hervir.

2. 2

   Corta el pavo en tiras del grosor de un dedo y el pimiento y la cebolla en tiras del mismo tamaño, para que se hagan a la vez.

3. 3

   Calienta la sartén con el aceite a fuego fuerte 2 minutos, hasta que humee ligeramente.

4. 4

   Saltea el pavo 3 minutos moviéndolo poco, hasta que esté dorado por fuera y blanco por dentro; retíralo a un plato.

5. 5

   Echa la cebolla y el pimiento a la misma sartén y saltéalos 5 minutos, hasta que los bordes empiecen a tostarse.

6. 6

   Devuelve el pavo con sus jugos, saltea 1 minuto más y sírvelo sobre el arroz escurrido.

Por ración

Calorías

648 kcal

Proteína

52 g

Carbohidratos

77 g

Grasas

15 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La carne se saca antes de hacer la verdura: si se queda dentro se recuece y queda correosa.
• La sartén tiene que estar muy caliente y no llena; si amontonas todo, la comida cuece en su propio vapor.