Sardinas a la plancha con pan y tomate

Ingredientes

Para 1 ración

• Sardinas200 g
• Pan 100% integral80 g
• Tomate1 ud
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Seca las sardinas con papel de cocina y sálalas con sal gruesa por las dos caras 5 minutos antes de hacerlas.

2. 2

   Ralla el tomate por la cara del corte sobre un bol y escúrrele el agua que suelte.

3. 3

   Tuesta el pan 2 minutos por cara y extiende el tomate sobre él mientras sigue caliente.

4. 4

   Calienta la plancha a fuego fuerte 3 minutos, hasta que humee, y engrásala con un papel untado en aceite.

5. 5

   Haz las sardinas 3 minutos por el primer lado sin tocarlas y 2 por el segundo, hasta que la piel se despegue sola de la plancha.

6. 6

   Sírvelas sobre el pan con tomate y riega con el aceite restante.

Por ración

Calorías

759 kcal

Proteína

58 g

Carbohidratos

37 g

Grasas

39 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La sal gruesa unos minutos antes saca la humedad de la piel y es lo que consigue que quede crujiente.
• Si la sardina se pega, es que la plancha no estaba lo bastante caliente o la moviste demasiado pronto.