Sardinas al horno con patata y cebolla

Ingredientes

Para 1 ración

• Sardinas230 g
• Patata300 g
• Cebolla100 g
• Limón1 ud
• Aceite de oliva virgen extra25 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 205 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Corta la patata en rodajas finas y la cebolla en juliana; extiéndelas con el aceite y sal en la bandeja.

3. 3

   Hornea la verdura sola 24 minutos, hasta que la patata esté tierna y los bordes dorados.

4. 4

   Seca las sardinas con papel de cocina y sálalas con sal gruesa por las dos caras.

5. 5

   Colócalas sobre la patata sin superponerlas, con dos rodajas finas de limón repartidas.

6. 6

   Hornea 6 minutos más, hasta que la piel se levante y la carne se separe de la espina con facilidad.

Por ración

Calorías

970 kcal

Proteína

65 g

Carbohidratos

66 g

Grasas

49 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La sal gruesa unos minutos antes seca la piel y es lo que la deja crujiente.
• Seis minutos bastan: a los diez la sardina está seca y ha perdido toda su grasa.