Sardinas con patata asada

Ingredientes

Para 1 ración

• Sardinas250 g
• Patata350 g
• Cebolla100 g
• Aceite de oliva virgen extra25 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 205 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Corta la patata en rodajas de medio centímetro y la cebolla en juliana; extiéndelas en la bandeja con el aceite, sal y pimentón.

3. 3

   Hornea 26 minutos, removiendo una vez a mitad, hasta que la patata esté tierna y con los bordes dorados.

4. 4

   Seca las sardinas con papel de cocina y sálalas con sal gruesa por las dos caras.

5. 5

   Colócalas sobre la patata sin superponerlas.

6. 6

   Hornea 6 minutos más, hasta que la piel se levante y la carne se separe de la espina con facilidad.

Por ración

Calorías

1033 kcal

Proteína

71 g

Carbohidratos

69 g

Grasas

51 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La sal gruesa unos minutos antes saca la humedad de la piel y la deja crujiente.
• Un chorro de vinagre al salir del horno equilibra la grasa del pescado azul.