Tarta fina de manzana y almendra sin azúcar

Ingredientes

Para 4 raciones

• Manzana400 g
• Almendras120 g
• Huevos2 ud
• Copos de avena100 g
• Queso batido100 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Tritura las almendras hasta que empiecen a soltar aceite y formen una pasta granulosa.

2. 2

   Añade la mitad de la avena triturada, un huevo y una pizca de sal, y amasa hasta tener una bola manejable.

3. 3

   Extiende la masa directamente en el molde con los dedos, subiendo un dedo por las paredes.

4. 4

   Hornea la base sola a 180 °C durante 12 minutos, hasta que pierda el brillo húmedo.

5. 5

   Mezcla el resto de avena triturada con el otro huevo y el queso batido hasta tener una crema espesa.

6. 6

   Lamina la manzana muy fina con la mandolina y colócala en círculos superpuestos sobre la crema.

7. 7

   Hornea 20 minutos más, hasta que los bordes de la manzana se tuesten.

8. 8

   Deja enfriar en el molde antes de desmoldar: en caliente la base se rompe.

Por ración

Calorías

372 kcal

Proteína

15 g

Carbohidratos

37 g

Grasas

20 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Hornear la base antes de rellenarla es lo que evita que quede cruda por debajo.
• Cuanto más fina la lámina de manzana, mejor se dobla y menos cruda queda.