Ternera salteada con pasta integral y judías verdes

Ingredientes

Para 1 ración

• Ternera magra170 g
• Pasta integral70 g
• Judías verdes180 g
• Aceite de oliva virgen extra12 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Cuece la pasta en agua con sal siguiendo el tiempo del paquete, hasta que esté al dente, y escúrrela.

2. 2

   Mientras tanto, despunta las judías verdes y córtalas en trozos de dos dedos.

3. 3

   Cuécelas 6 minutos en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas pero crujientes, y escúrrelas.

4. 4

   Corta la ternera en tiras finas.

5. 5

   Calienta el aceite en la sartén a fuego fuerte y saltea la ternera 3 minutos, moviendo sin parar, hasta que esté dorada por fuera.

6. 6

   Añade la pasta y las judías a la sartén y saltea 1 minuto más para que se integren los sabores.

7. 7

   Sirve caliente, directamente de la sartén.

Por ración

Calorías

652 kcal

Proteína

48 g

Carbohidratos

59 g

Grasas

25 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cortar la ternera en tiras finas es lo que permite que se dore en tres minutos sin quedar dura.
• Si la pasta se enfría mientras esperas la carne, un chorro de su agua de cocción la vuelve a soltar.