Ternera salteada con pimientos y arroz

Ingredientes

Para 1 ración

• Ternera magra170 g
• Arroz integral80 g
• Pimiento rojo120 g
• Cebolla70 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Cuece el arroz en agua con sal según el paquete y escúrrelo.

2. 2

   Corta la ternera en tiras finas a contraveta y sálalas justo antes de cocinar.

3. 3

   Calienta el aceite a fuego muy fuerte y sella la carne 2 minutos sin removerla; sácala a un plato.

4. 4

   En la misma sartén saltea el pimiento y la cebolla en tiras 6 minutos, hasta que se ablanden.

5. 5

   Devuelve la carne con sus jugos, remueve 1 minuto y apaga el fuego.

6. 6

   Sirve sobre el arroz caliente.

Por ración

Calorías

730 kcal

Proteína

44 g

Carbohidratos

75 g

Grasas

28 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cortar a contraveta es lo que hace que la tira quede tierna en vez de correosa.
• Sacar la carne y devolverla al final evita que se reseque mientras se hace la verdura.