Torrijas de pan integral con fresas

Ingredientes

Para 2 raciones

• Pan 100% integral160 g
• Leche250 ml
• Huevos2 ud
• Fresas200 g
• Yogur griego natural 0%125 g
• Canela molida3 g
• Mantequilla15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Calienta la leche con la canela sin que llegue a hervir y déjala templar 5 minutos para que coja el aroma.

2. 2

   Corta el pan en rebanadas gruesas, de dos dedos, que es lo que aguanta el remojo sin romperse.

3. 3

   Colócalas en la fuente y riega con la leche templada; déjalas 5 minutos por cada cara, sin apretarlas.

4. 4

   Bate los huevos en el plato hondo mientras el pan se empapa.

5. 5

   Funde la mantequilla en la sartén a fuego medio, repartiéndola por toda la superficie.

6. 6

   Escurre cada rebanada con cuidado, pásala por el huevo batido y dórala 2 minutos por cada cara, hasta que forme una costra brillante.

7. 7

   Corta las fresas en láminas y mézclalas con el yogur en un bol.

8. 8

   Sirve las torrijas templadas con las fresas y el yogur por encima.

Por ración

Calorías

458 kcal

Proteína

25 g

Carbohidratos

49 g

Grasas

17 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El pan del día anterior absorbe mejor y no se rompe: con pan del día, reduce el remojo a la mitad.
• Escurrir bien antes del huevo es lo que impide que la torrija suelte leche en la sartén y se despegue la costra.