Tortilla de queso feta y tomate

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos3 ud
• Queso feta50 g
• Tomate1 ud
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el tomate en dados de un centímetro y déjalos escurrir 3 minutos en un colador.

2. 2

   Bate los huevos con pimienta y muy poca sal: el feta ya sala.

3. 3

   Desmiga el feta con un tenedor dejando trozos irregulares y añádelo al huevo.

4. 4

   Calienta el aceite a fuego medio y saltea el tomate escurrido 2 minutos, hasta que pierda el agua.

5. 5

   Vierte la mezcla de huevo y espera 30 segundos sin tocar nada.

6. 6

   Arrastra el borde cuajado al centro inclinando la sartén, repite tres veces y dobla la tortilla cuando el centro aún tiemble.

Por ración

Calorías

473 kcal

Proteína

29 g

Carbohidratos

8 g

Grasas

36 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El tomate hay que escurrirlo y saltearlo: crudo dentro del huevo suelta agua y no cuaja.
• El feta no se funde como la mozzarella; quedan bolsas de queso, que es lo que se busca.