Tortilla doblada de espinacas y queso feta

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos3 ud
• Espinacas frescas120 g
• Queso feta40 g
• Aceite de oliva virgen extra8 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Calienta la mitad del aceite en la sartén a fuego medio y saltea las espinacas hasta que se marchiten, un par de minutos.

2. 2

   Retíralas a un plato y desmenuza el feta por encima mientras aún están calientes.

3. 3

   Bate los huevos en el bol con una pizca de sal.

4. 4

   Calienta el resto del aceite en la sartén limpia a fuego medio y vierte el huevo, moviendo la sartén para que cubra toda la base.

5. 5

   Deja cuajar 2 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga jugoso.

6. 6

   Reparte las espinacas con el feta sobre una mitad y dobla la otra encima con la espátula.

7. 7

   Cocina 1 minuto más por cada lado, hasta que el queso se ablande por dentro, y sirve enseguida.

Por ración

Calorías

434 kcal

Proteína

30 g

Carbohidratos

4 g

Grasas

33 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Escurrir bien las espinacas antes de rellenar evita que suelten agua dentro de la tortilla y la ablanden.
• El feta no se funde como otros quesos: lo que buscas es que se caliente y se ablande, no que se derrita.