Tortitas de queso cottage con arándanos

Ingredientes

Para 1 ración

• Queso cottage150 g
• Huevos2 ud
• Copos de avena50 g
• Arándanos80 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Tritura la avena 20 segundos en la batidora hasta convertirla en harina fina.

2. 2

   Añade el queso cottage y los huevos y bate 40 segundos, hasta que no queden grumos de cuajada.

3. 3

   Pasa la masa al bol, añade media cucharadita de levadura química y remueve con movimientos envolventes.

4. 4

   Deja reposar 8 minutos: la avena se hidrata y la masa gana cuerpo.

5. 5

   Calienta la sartén a fuego medio-bajo y engrásala con un papel untado en aceite.

6. 6

   Vierte cucharones pequeños, clava 5 o 6 arándanos en cada tortita y cuece 3 minutos, hasta que la superficie pierda el brillo y los bordes se despeguen solos.

7. 7

   Dales la vuelta y hazlas 2 minutos más, hasta que al presionar el centro recupere la forma.

Por ración

Calorías

540 kcal

Proteína

37 g

Carbohidratos

47 g

Grasas

21 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Los arándanos se ponen sobre la masa ya en la sartén: mezclados en el bol tiñen todo de morado.
• La levadura no es imprescindible, pero es lo que las hace altas en vez de planas.