Tostada de aguacate con rábanos y sésamo
Aguacate aplastado con limón y rábanos en láminas finas, con sésamo tostado por encima.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 0 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 8 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Pan 100% integral60 g
- Aguacate100 g
- Rábanos60 g
- Semillas de sésamo10 g
- Limón20 g
- Aceite de oliva virgen extra8 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Tuesta el pan hasta que esté dorado y firme, para que aguante el peso del aguacate sin doblarse.
- 2
Corta los rábanos en láminas casi transparentes y déjalos en agua fría mientras preparas el resto.
- 3
Abre el aguacate, saca la pulpa con una cuchara y aplástala en el bol con el tenedor.
- 4
Alíñala con el zumo de limón y sal, dejando la textura con algún trozo entero en lugar de un puré liso.
- 5
Extiende el aguacate sobre la tostada llegando hasta los bordes, para que no queden bocados secos.
- 6
Escurre y seca los rábanos y colócalos superpuestos sobre el aguacate.
- 7
Termina con el sésamo y el aceite en hilo, y come la tostada recién montada.
Por ración
- Calorías
- 437 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Grasas
- 27 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- El limón no es sólo sabor: retrasa la oxidación del aguacate y evita que se ponga marrón mientras montas la tostada.
- Si tuestas el sésamo medio minuto en una sartén seca, el cambio de aroma es enorme.