Tostada de mozzarella con tomate y albahaca

Ingredientes

Para 1 ración

• Pan 100% integral70 g
• Mozzarella fresca80 g
• Tomate1 ud
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Tuesta el pan 2 minutos por cada cara hasta que quede dorado y firme.

2. 2

   Escurre la mozzarella y sécala con papel de cocina apretando sin romperla; el agua ablandaría el pan.

3. 3

   Corta el tomate y la mozzarella en rodajas del mismo grosor.

4. 4

   Alterna las rodajas sobre el pan, superponiéndolas como tejas.

5. 5

   Sala solo el tomate: la mozzarella ya viene salada.

6. 6

   Riega con el aceite y termina con hojas de albahaca fresca rotas con las manos.

Por ración

Calorías

478 kcal

Proteína

22 g

Carbohidratos

35 g

Grasas

27 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La albahaca se rompe con los dedos, nunca se corta con cuchillo: el filo la oxida y la ennegrece.
• Si el tomate está soso, unas gotas de vinagre lo levantan más que la sal.