Tostada de queso de cabra con higos al horno

Ingredientes

Para 1 ración

• Pan de centeno80 g
• Queso de cabra60 g
• Higos180 g
• Nueces25 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml
• Tomillo seco1 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C con el grill encendido en la posición superior.

2. 2

   Corta el pan en rebanadas gruesas y tuéstalas 4 minutos en la bandeja, hasta que estén doradas y firmes.

3. 3

   Corta los higos en rodajas gruesas y el queso de cabra en discos del mismo grosor.

4. 4

   Monta las tostadas alternando queso e higo, dejando que se solapen ligeramente.

5. 5

   Pinta la fruta con el aceite y espolvorea el tomillo entre las capas.

6. 6

   Gratina 6 minutos, hasta que el queso empiece a fundirse por los bordes y los higos se arruguen.

7. 7

   Vigila el último minuto sin alejarte: el pan de centeno pasa de tostado a quemado muy rápido bajo el grill.

8. 8

   Termina con las nueces picadas y sirve la tostada caliente, cuando el queso todavía está cremoso.

Por ración

Calorías

627 kcal

Proteína

15 g

Carbohidratos

79 g

Grasas

31 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Un rulo de cabra frío se corta limpio si pasas el cuchillo por agua caliente entre corte y corte.
• Si no tienes grill, hornea a 220 °C en la parte alta el mismo tiempo y quedará casi igual.