Yogur griego con compota de melocotón reducida y almendras

Ingredientes

Para 1 ración

• Yogur griego natural 0%200 g
• Melocotón200 g
• Almendras15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela y corta el melocotón en gajos finos.

2. 2

   Ponlos en el cazo a fuego bajo con una cucharada de agua y canela, tapados, 10 minutos, hasta que se ablanden y suelten su jugo.

3. 3

   Destapa y sube un poco el fuego los últimos 3 minutos, removiendo, hasta que el jugo se reduzca y espese ligeramente.

4. 4

   Retira del fuego y deja templar 3 minutos.

5. 5

   Machaca las almendras con el filo del cuchillo.

6. 6

   Pon el yogur en el cuenco y vierte la compota de melocotón todavía tibia por encima.

7. 7

   Termina con las almendras machacadas.

Por ración

Calorías

283 kcal

Proteína

25 g

Carbohidratos

30 g

Grasas

9 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El contraste frío-tibio es lo que hace el plato: no dejes que la compota se enfríe del todo antes de servir.
• Si el melocotón está muy maduro, reduce el tiempo de cocción para que no se deshaga entero.