Yogur griego con pera pochada en canela y nueces

Ingredientes

Para 1 ración

• Yogur griego natural 0%200 g
• Pera180 g
• Nueces20 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela la pera y córtala en gajos, quitando el corazón.

2. 2

   Ponla en el cazo con un dedo de agua y canela, tapada, a fuego bajo 12 minutos, hasta que ceda con facilidad al pincharla con un cuchillo.

3. 3

   Destapa el último minuto y sube un poco el fuego, hasta que el jugo se reduzca ligeramente.

4. 4

   Retira del fuego y deja templar 3 minutos.

5. 5

   Machaca las nueces con el filo del cuchillo.

6. 6

   Pon el yogur en el cuenco y coloca la pera templada encima con su jugo.

7. 7

   Termina con las nueces machacadas.

Por ración

Calorías

351 kcal

Proteína

24 g

Carbohidratos

37 g

Grasas

14 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Tapar el cazo mientras se cuece la pera es lo que la ablanda pareja sin necesidad de darle demasiadas vueltas.
• El contraste frío-tibio es lo que hace el plato: no dejes que la pera se enfríe del todo antes de servir.