Almuerzo
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Ensalada templada de kale con huevo y aceitunas
El kale salteado y el huevo de yema líquida por encima.
26 min514 kcalfácilEnsalada templada de pollo y aguacate
Hoja fría con pollo recién hecho: la gracia está en el contraste.
20 min618 kcalfácilEntrecot con mantequilla de hierbas y espárragos
Un entrecot marcado y terminado con mantequilla espumante que se arrastra por encima con la cuchara.
40 min789 kcaldifícilEstofado de ternera con champiñones y puré de patata
Un guiso largo donde la carne se ablanda despacio, con un puré de patata bien fino.
55 min585 kcalmediaFajitas de ternera con pimiento
Tiras de carne a fuego máximo y tortillas calientes para envolver.
24 min787 kcalfácilFideuá de gambas y sepia
Los fideos se tuestan en seco antes del caldo, que es lo que les da el sabor a fideuá.
55 min715 kcaldifícilGambas a la plancha con ensalada de tomate
Cinco minutos de fuego y una ensalada que se monta mientras.
15 min471 kcalfácilGambas al ajillo con arroz integral y espárragos
Gambas salteadas con ajo laminado hasta dorar, sobre arroz suelto y espárragos.
37 min550 kcalmediaGambas al ajillo con espárragos
Los espárragos marcados y las gambas al final, en su aceite.
20 min373 kcalfácilGambas al ajillo con quinoa
El clásico de la sartén de barro, servido sobre quinoa para convertirlo en plato único.
24 min602 kcalfácilGambas al horno con calabacín
Se monta en una bandeja y el horno hace todo en doce minutos.
22 min358 kcalfácilGambas con acelgas y tomate
Salteado verde con las gambas al final.
30 min377 kcalfácilGambas con arroz y guisantes
Un arroz meloso que se hace en una sola sartén.
30 min813 kcalmediaGambas con quinoa y calabacín
Bol templado con las gambas marcadas al final.
28 min623 kcalfácilGambas salteadas con quinoa y espinacas
Gambas salteadas apenas dos minutos, sobre quinoa suelta y espinacas apenas marchitadas.
23 min525 kcalfácilGarbanzos aliñados con atún y pimiento asado
Garbanzos ya cocidos, aliñados en frío con atún y pimiento, listos en veinte minutos.
20 min946 kcalfácilGarbanzos aliñados con caballa y pimiento
Un plato de cuchara frío que se monta en la misma sartén en la que se ablanda el pimiento.
18 min813 kcalfácilGarbanzos con atún, tomate y apio
Una ensalada de garbanzos con el crujiente del apio como único contraste de textura.
18 min875 kcalfácilGarbanzos salteados con espinacas y huevo
Un plato de sartén con la espinaca recién marchitada.
18 min949 kcalfácilGuiso de garbanzos con calamares
Mar y montaña de cuchara: el calamar se guisa hasta quedar tierno dentro del caldo de los garbanzos.
45 min846 kcalmediaGuiso de pavo con patata y guisantes
Un guiso corto de media hora, sin nada de grasa añadida.
45 min874 kcalmediaGuiso de ternera con verduras al chup-chup
Carne guisada hasta que se deshace, sin prisa y a fuego bajo.
70 min581 kcaldifícilHuevo a baja temperatura con crema de calabaza
Un huevo cocinado a 63 grados, con la clara apenas cuajada y la yema como una crema.
70 min493 kcaldifícilHuevos a la flamenca
Huevos cuajados en el horno sobre un sofrito de tomate, guisantes y jamón, como en Sevilla.
40 min552 kcalmedia